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冬の美食 あん肝


このあん肝は「海のフォアグラ」と呼ばれることがあり、茨城県や山口県などが主な産地でです。青森では、アンコウの身と肝を合えた料理"ともあえ"(友合え)が郷土料理となっています。冬は、あん肝の季節です。どうぞご賞味ください。

あん肝


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