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  • 山げたん

本日の逸品 本マグロの中落ち


美味しい本マグロの中落ちを仕入れました。背骨(中骨)と背骨の間についている身をスプーンやハマグリの貝殻でそぎ取ったものを「中落ち」といい、食感はプリプリやねっとりとした感じです。ぜひご賞味ください。

本マグロの中おち


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