すき焼き風ジンギスカン

煮込みジンギスカンは、北海道名寄市がルーツとよばれていて現在も盛んに食べられています。一般的にジンギスカンは、特殊な鍋を用いて焼きますが山げたんでは、煮込みジンギスカンを提供します。北海道の家庭では、煙がたたず簡単に美味しいジンギスカンを頂く方法として定着しています。ラム肉は、味付け肉ですので美味しくいただけます。山げたんでは、アレンジを加え東京風すき焼きジンギスカンとしてお召し上がりください。