北海道Ｂ級グルメ 煮込みジンギスカン

北海道のソールフードと言えばジンギスカン。一般的には、ジンギスカン鍋で焼いてタレにつけて食べる食べ方が有名です。この食べ方は、公園や河原等の屋外イベント向きで家庭内では煙や臭いが充満してしまいます。家庭の食卓でも手軽にジンギスカンを食べたいとのニーズにより焼くのではなく煮込むスタイルで登場したのが煮込みジンギスカンです。ジンギスカンのタレを薄めた割下で白菜、長ネギ等の野菜を煮込み、最後に味付け肉を投入します。食べる時は、すき焼きと同じ生卵に付けて食べるの山げたん流です。ジンギスカンをすき焼き風にアレンジしました。どうぞご賞味ください。